Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров'ям, мисленням і пам'яттю.Д.Перлмуттер

У своїй книзі відомий невролог Девід Перлмуттер розповідає про відкриття, яке надто довго зберігалося в медичній літературі: вуглеводи руйнують ваш мозок. Навіть так звані здорові вуглеводи, такі як цільні зерна, можуть викликати деменцію, СДУГ, епілепсію, занепокоєння, хронічні головні болі, депресії, зниження лібідо і багато іншого.

В этой революционной работе рассказывается, что судьба вашего мозга не в ваших генах, а в еде, которую вы едите. Краеугольным камнем всех дегенеративных состояний, включая нарушения головного мозга, является воспаление, которое может быть вызвано углеводами, особенно содержащими глютен или с высоким содержанием сахара. Доктор Перлмуттер объясняет, что происходит, когда мозг сталкивается с ингредиентами в вашем ежедневном рационе, почему диета с высоким содержанием «хороших жиров» идеальна, и как стимулировать рост новых клеток мозга в любом возрасте.

Революційний чотиритижневий план доктора Перлмуттера показує, як зберегти мозок здоровим, енергійним і гострим, при цьому значно знижуючи ризик розвитку виснажливих неврологічних захворювань, а також позбавляючи від більш поширених повсякденних станів — без ліків. Прості стратегії, смачні рецепти та щотижневі мети допоможуть вам втілити план у життя. З сумішшю передових досліджень і доступних практичних порад, автор вчить вас, як взяти під контроль ваші «розумні гени», відновити здоров'я і насолоджуватися здоров'ям і життєвою силою на протязі всього життя.